Для тих, хто цінує вишукані ресторанні страви і водночас надає перевагу приготуванню їжі вдома, пропонуємо рецепти страв, що є ідеальними не лише на сніданок, обід і вечерю. Скориставшись ідеями та порадами відомого шеф-кухаря, можна швидко й без зусиль накрити стіл до пізнього сніданку, званого обіду чи, скажімо, романтичної вечері. Їжа, як відомо, віддзеркалює стиль життя, тож кожен із нас шукає рецепти, які відповідають саме його уявленням про раціональне харчування, про корисність і смакові якості страв. Допомогти у цій непростій справі покликане наше видання.

Свіжі й якісні інгредієнти, прості й доступні техніки приготування, які застосовує популярний шеф-кухар, — ось що стане секретом вашого неймовірного успіху. Будьте певні: ви впораєтесь, адже наведені страви зовсім не складно готувати вдома! А справжнім джерелом ідей та натхнення послугує для вас ця книга.

Потіште свою родину оладками з рікотою або пікантною яєчнею-бовтанкою; ніхто не відмовиться і від таких простих у приготуванні страв, як курячий салат «Бан-бан» і тальята з яловичини. Ваші друзі будуть у захваті від лавашів із карамелізованою цибулею, соусом песто і сиром таледжо, а також від традиційних, здавалося б, курячих крилець зі спеціями. Усім до вподоби припадуть і коктейль із чорницями та базиліком, і смажені качині грудки, і ананасове карпачо з кокосовим сорбе.